il vostro piatto peggiore



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il vostro piatto peggiore
utente ALISE

StraLella
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Risposte: 1.646
[ Mercoledi, 18 Aprile 2012 10:02:14]
ragazze, il vostro "tallone d'achille" in cucina: il piatto, l'ingrediente, la dose, la cottura mai azzeccata, insomma tutto ci che proprio non vi riesce di fare!
Io ce l'ho, mannaggia a loro......
utente ALISE

StraLella
Eta': 36
Provincia': Roma
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Risposte: 1.646
[ Mercoledi, 18 Aprile 2012 10:07:38]
..ebbene s?, lo ammetto, il mio piatto peggiore, seppur nella loro semplicit? (cosi' mi ? dato sapere) sono i maledetti spinaci al burro!
Premetto che me la cavo abbastanza bene in cucina ma gli spinaci al burro, non s? perche, non mi riescono mai.
Ormai sono la barzelletta degli amici.
Una volta mi vengono salati, una volta secchi, un'altra volta sicuro che ne esce qualcosa che tutto s? meno che di spinacio!
Io rimango sempre ferma sul fatto che la mia, essendo una "cucina creativa", non viene apprezzata in quanto tale!

A voi cuoche...
 
utente MAryAH

SuperLella
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Risposte: 2.988
[ Mercoledi, 18 Aprile 2012 10:38:48]
non mi riesce di usare la colla di pesce!
un p? perche le cose gelatinose non mi piacciono, quindi forse nemmeno mi ci applico... ma ogni volta che tento di fare una gelatina, una crema, un qualcosa in cui serve... non mi riesce!
 
utente dalufa

LellAffiatata
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Risposte: 379
[ Mercoledi, 18 Aprile 2012 11:17:39]
Il mio tallone d'Achille ? sicuramente l'arrosto!
Qualsiasi tipo di carne io provi ad usare mi risulta sempre troppo asciutto
 
utente ALISE

StraLella
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[ Mercoledi, 18 Aprile 2012 12:24:17]
jolie68 Mercoledi, 18 Aprile 2012 risponde:Ma non riesco a togliere cosi tanto, mi sembra un vero spreco, proprio non ce la

jolie68, come te adoro i carciofi ed odio la senzazione dello scarto infinito nel pulirli!
ti giro quindi "la soluzione del secolo" -per me per lo meno- datami da un' amica appena qualche mese f?:
Questa amica, come ti dicevo, mi ha detto di prendere le foglie esterne e congelarle per utilizzarle successivamente.
Alla prima occasione di fare un minestrone di verdure ad esempio, prenderai suddette foglie sgelate, ne toglierai la pellicina -cosi' rimane la parte morbida- e le metterai nel minestrone!!!
l'ho provato e devo dire che non solo non faccio scarti ma il minestrone acquisisce un sapore unico!

che genio di amica!
 
utente Lonelyheart

BigLella
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[ Mercoledi, 18 Aprile 2012 13:37:26]
Il gateau di patate come lo fa mamma : a me viene troppo morbido o troppo secco, ci ho rinunciato
 
utente Pandora

SuperLella
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Risposte: 2.918
[ Mercoledi, 18 Aprile 2012 17:24:22]
Che bel topic!

Pur amando tanto cucinare, sono una vera chiavica quando cucino secondi piatti e dolci.
Non mi piace metterli in pancia e pertanto non mi impegno e vengono una schifezza.

A parte la torta al cacao - per la quale non ci vuole certo la bravura di Sadler! - il resto ? quasi sempre pietoso.

Lasciamo stare arrosti, carni varie... A parte forse degli involtini semplici con carne bianca - che mi piace - direi che il resto ? meglio non metterlo neppure in pentola!

Amo invece cucinare antipasti, bruschette, tartare, primi piatti, contorni e torte salate, anche se l'ultima fatta era una vera schifezza.

Fortuna ha voluto che la commensale fosse distratta d'altro. Perche, a mio parere, era venuta proprio una porcheria.

Ma il massimo tallone d'Achille credo sia l'arrosto. Non mi piace e infatti non sono capace di prepararlo. Ci ho provato, ma... niente da fare.

Quindi... ai miei ospiti riempio la pancina con tanti antipastini, primi da grande chef, verdurine, formaggi con composte di frutta - a volte le faccio io e quelle mi riescono! - e stop.

Se chiedono carne, li porto a cena fuori!
 
utente Mestessa87

UltraLella
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Risposte: 1.558
[ Mercoledi, 18 Aprile 2012 17:29:11]
Premetto che quello che proprio non so cucinare sono i dolci, ma se mi applico qualcosa di buono esce. Ma cio che proprio non mi riesce ? la frolla! Ci ho provato mille volte, ma niente!
Inoltre, non so fare la pastella per friggere le verdure (tipo melanzane, zucchine...). Dopo due secondi nell'olio mi si toglie tutta... Che disastro! E dire che in cucina, per il resto me la cavo!!
 
utente Savinien

LellaConvinta
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Risposte: 643
[ Mercoledi, 18 Aprile 2012 17:42:28]
Mestessa87 Mercoledi, 18 Aprile 2012 risponde:quello che proprio non so cucinare sono i dolci,


peccato mess!
io non so cucinare niente o quasi e mia madre non fa i dolci ma se sono invitata o fuori a cena, lascio sempre un p? di spazio per il dolce...
sempre.
vado pazza per il cioccolato
 
utente Mestessa87

UltraLella
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[ Mercoledi, 18 Aprile 2012 17:46:22]
Savinien Mercoledi, 18 Aprile 2012 risponde:vado pazza per il cioccolato

Sav io e te abbiamo un sacco di cose in comune!!
Comunque qualche dolce mi riesce bene... per? diciamo che sono piu per i primi e i secondi piatti! Ma se mai ti inviteremo a casa, prometto che ti far? trovare un dolce!
 
utente Savinien

LellaConvinta
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Risposte: 643
[ Mercoledi, 18 Aprile 2012 17:49:24]
Mestessa87 Mercoledi, 18 Aprile 2012 risponde:Ma se mai ti inviteremo a casa, prometto che ti far? trovare un dolce!


Mess,
te stimo tantissimo!
Sono una dolciofila incallita...
Nei momenti peggiori cerco sempre del cioccolato e mi viene in mente (in piena crisi di dolcezza) che in casa mia non ce n'?...
 

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