empanadas de atun



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empanadas de atun
utente choux

LellaPraticante
Eta':
Provincia': Milano
Citta': Milano
Risposte: 127
[ Giovedi, 17 Novembre 2011 21:07:53]
questo piatto spagnolo l'ho imparato l'estate scorsa a madrid! da allora continuo a farlo! mi piace tanto e poi nel impasto c' la birra !!!

per l'impasto:
farina 350 gr
olio d'oliva mezzo bicchiere
birra mezzo bicchiere
un pizzico di zucchero
un pizzico di sale
un pizzico di paprika dolce

per il ripieno:
1 cipolla
1 peperone rosso sott'aceto
mezza lattina di pomodori pelati
2 scatolette di tonno
1 uovo sodo
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di paprika dolce (Pimenton in spagnolo)
utente choux

LellaPraticante
Eta':
Provincia': Milano
Citta': Milano
Risposte: 127
[ Giovedi, 17 Novembre 2011 21:16:16]
mettere assieme tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola capiente ed impastare energicamente

lasciar riposare in frigo mentre si prepara il ripieno

per il ripieno:
soffriggere la cipolla a pezzetti piccoli con poco olio
aggiungere la paprika, contare fino a 20, aggiungere i pelati a cubetti e lo zucchero, lasciar evaporare l'acqua che si former?.

a fine cottura aggiungere tonno, uovo sodo tagliuzzato e peperone rosso a pezzetti

stendere l'impasto e ricavare dischetti, mettere un cucchiaio di ripieno al centro e chiudere a mezzo cerchio (mezza luna? boh)

friggere o mettere in forno a 180?c per 20 minuti circa

magiare caldi!
 
utente mollflanders

LellAffiatata
Eta':
Provincia': Cagliari
Citta': Cagliari
Risposte: 340
[ Venerdi, 18 Novembre 2011 18:05:04]
mmmmmmmmmmmm que buena chica!!!buonissima anche io l'ho provata a Madrid c'? chi ci aggiunge i capperi! prova!!!
Besitos
 
utente choux

LellaPraticante
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Provincia': Milano
Citta': Milano
Risposte: 127
[ Venerdi, 18 Novembre 2011 23:02:31]
Venerdi, 18 Novembre 2011 mollflanders risponde:

mmmmmmmmmmmm que buena chica!!!buonissima anche io l'ho provata a Madrid c'? chi ci aggiunge i capperi! prova!!!
Besitos




con i capperi?! provero`!
gracias
 
utente choux

LellaPraticante
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Provincia': Milano
Citta': Milano
Risposte: 127
[ Venerdi, 18 Novembre 2011 23:03:28]
Venerdi, 18 Novembre 2011 Heria risponde:

ehi rieccoti, ci si rilegge
me la son segnata, prover? a farla....maronna per? sembra un piatto un p? pesante da digerire..no i capperi proprio no, non li voglio!!!!
comunque, bella la spagna...un paese molto gay-friendly...io madrid non me la sono ancora concessa, mi sono fermata a barcellona..per il momento




eh si` adoro cucinare, ho visto che c`e' la sezione ricette e volevo dare il mio cntributo!
le cipolle in effetti lo rendono un po` pesante! pensa che in originale sono pure fritti!una botta insomma
 
utente papaya

LellaFedele
Eta':
Provincia': Rimini
Citta': Rimini
Risposte: 265
[ Lunedi, 21 Novembre 2011 23:18:20]
Appena tornata da Madrid, ma non ho avuto il piacere di assaggiare questo piatto...mi metter? all'opera al piu presto e ti far? sapere!
Gracias!
 

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compleanni oggi
Rita555

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